CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Les missions du poste

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer, cuisiner et assembler les plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP)
• Gérer la cuisson, le dressage et la mise en valeur des plats pour le service
• Adapter les menus en fonction des contraintes (régimes alimentaires spécifiques, quantités, imprévus…)
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des matières premières
• Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé
• Travailler en lien avec les autres membres de l’équipe et assurer une continuité de service en cas d’absence